🍚카레솥밥&구운채소, 카레치킨
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갑자기 카레물로 솥밥을 해서 구운야채랑 같이먹으면
카레를 먹는건데 식감도 좋고, 야채들 각각의 맛도 훨씬 잘 살릴수있지안을까???싶더라구요
결과는 성공성공대성공
이거가지고 음식점 차려야하는거 아닌가 심각하게 생각했어요
축축하고 뭉근한 카레밥이 아니라
고슬고슬한 카레밥에 본연의 단맛이 끌어올려진 구운 야채를 하나하나 곁들어 먹으니 진짜 맛있더라구요!
이렇게 먹음 고기 전혀 필요없겠어요!
염지해둔 닭이 있었어서 카레가루로 치킨도 했었는데.. 사촌언니가 보더니 치킨이 이렇게 쉬운거였어??하더라구용😄
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🗒 #카레솥밥 #구운채로
✏️재료(2인분) : 쌀 1.5컵, 물 2컵, 고형카레 1조각(카레가루 1T 정도), 냉장고 자투리 채소 아무거나, 소금, 오일
✏️준비하기
1. 쌀은 미리 불려 둡니다
2. 야채는 먹기 좋게 썰어 오일, 소금에 버무려 180도 오븐에 30분 뒤집어가며 구워줍니다(감자가 익을때 까지 구워 줬어요!)
✏️만들기
1. 미리 불려둔 쌀에 카레를 넣고 물을 넣고 저으면서 끓여줍니다
2. 보글보글 끓으면 약불로 줄여 뚜껑 닫고 15분 끓여준 후 5분간 뜸을 들입니다
3. 밥이 다되면 밥이랑 카레를 곁들여 먹습니다
🗒 #치킨
✏️재료 : 닭1마리, 물1L, 소금1.5T, 설탕1T, 카레가루1T, 부침가루3T, 빵가루3T, 소금, 후추
✏️준비하기
• 닭은 하루이상 염지해서 준비해줍니다(지퍼백에 닭 넣고 물, 소금, 설탕 넣어줬어요. 소금농도 1.5%, 설탕농도 1%가 제일 맛있게 염지되는 농도래요!)
✏️만들기
1. 카레가루, 부침가루, 빵가루, 소금, 후추, 파슬리를 넣고 섞어줍니다
2. 염지된 닭의 물기를 털어주고 1번에 골고루 묻혀 에어프라이기 180도에 총 40분 구워줍니다(중간에 2번정도 뒤집어 주세요!)